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谣言不可信 烹制淡水鱼一定要煮熟
阅读:   时间:08-05-27 14:29   来源:江南晚报 [进入论坛]

  近日,部分锡城市民收到以手机短信形式传播的小道消息,传宁波水产品检出霍乱菌,并已有多人因吃螺类水产得了管源线粒虫引起脑膜炎。据了解,农业部已确认此传闻是谣言。本地水产专家介绍说,夏季是水产消费高峰期,市民烹制淡水鱼一定要煮熟、煮透。

  目前,无锡的水产批发市场、大型超市、农贸市场内的水产交易并没有受到谣言影响。在市区最大的水产零售市场--朝阳农贸市场水产区,各类水产交易依然很活跃。

  市农林局水产技术指导站站长张宪中介绍说,淡水水产品安全方面,市民较为关心的主要是寄生虫和药物残留两大问题。部分淡水鱼体内有一些人鱼共患的寄生虫成虫或其虫卵,比如钩虫。国内外曾出现过这样的病例,人的大脑内检查出有钩虫,但不一定是吃了淡水鱼进入体内的。各类淡水鱼中,鲫鱼、鳊鱼的体内出现寄生虫的几率相对较高;草鱼体内很少会有寄生虫,鲢鱼和鳙鱼体内也少见寄生虫。淡水鱼体内还有活着的寄生虫或虫卵,如果被人吃了就会进入人体内。虫卵会在人体内继续长大,并危害健康。因此,淡水鱼要煮熟、煮透后再食用。夏季气温高,淡水鱼容易生病。市民在购买时要仔细观察淡水鱼的体表,体表鳞片完整且无血丝、身上没有长毛的淡水鱼就是健康的。

  张宪中说,近期,水产部门将加大对水产品安全监管。6月份,会安排几批上市水产品品质监测。此外,还将继续对生产环节加强监管,杜绝鱼药销售商、水产养殖基地和养殖户销售或使用违禁投入品。

(编辑:fsj)
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